碗盤上沒污漬就能吃得安心?? 看不見的危機,太生利冷製皂

碗盤上沒污漬就能吃得安心?? 看不見的危機

19 Oct, 2021 生活小知識
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在外用餐,總會擔心餐廳的衛生問題,使用的食材、餐具是否都有清洗乾淨。所以多數的人選擇在家裡自行烹煮,而一家人吃完美味的佳餚後留下的,就是堆成山的碗盤。

食用過的碗盤,如何將油膩洗乾淨是一門學問,但你以為餐具乾淨了,就真的乾淨了嗎??在這個秋冬的季節,陰雨的天氣,廚房可說是危機重重,細菌可說是無所不在。

以我們每天都要洗碗的菜瓜布為例,科學研究指出,一般家庭用的菜瓜布,驗出的細菌量竟比馬桶高出20萬倍!! 天啊!!那豈不是我們都用細菌來洗碗。


                      (圖片來源自:蘋果日報)

菜瓜布是直接面對碗盤的清潔工具,由於菜瓜布上佈滿了孔洞,清潔碗盤後可能會有食物、油漬殘留在裏頭。加上潮濕的環境,菜瓜布就形成細菌滋生最好的溫床。

多數人洗完碗盤後,菜瓜布都隨手扔一旁,或是還沒破就捨不得丟掉。忽略清潔的重要性,髒污就這樣長期的累積,每次洗碗時,細菌就在碗盤上交叉感染,實在令人害怕。

那菜瓜布該怎麼保養與清洗呢?

浸泡洗潔劑+搓洗晾乾】

準備一盆溫熱水(不能太燙,過熱會使菜瓜布變形),滴入適量洗潔劑,藉由浸泡讓菜瓜布內的油汙浮出,再用清水洗乾淨,洗完擰乾後置於通風處陰乾,或是拿到陽光下曝曬,達到殺菌效果。

菜瓜布多久需更換??

餐具器皿偶爾會更換,但洗碗布、海綿、菜瓜布等絕對是天天用,可想而知上面的細菌有多驚人,即使有適當的清潔和照顧,該汰換的還是不能懈怠,最好4-6周就更換一次!!

 

 不常用也要常更換嗎??

 碰到以下情形,即使再新、使用次數再少都該更換

      1 海綿變乾扁

       2、 臭味很重

       3、 海綿與菜瓜布分離

       4、 菜瓜布起毛球

       5、 卡食物髒污無法去除

       6、 長黑點黴菌  

 

菜瓜布是家庭的必備工具,而菜瓜布屬於塑膠纖維,只要有破損或磨平就可以丟棄。現在蠻多人追求環保,使用真正的菜瓜曬乾後當作菜瓜布使用,這類的菜瓜布比一般的菜瓜布更容易滋生黴菌,若發現菜瓜的纖維逐漸消失,或開始支離破碎,也不建議繼續使用。

 

上述有提到市面上菜瓜布多數由塑膠或尼龍製成,這些都是藉由石油提煉而成的塑膠,在你刷洗碗盤的同時,菜瓜布的碎屑有可能就因磨損而剝落,接著藉由水管流到了河川或海洋。

塑膠微粒難以分解,除了可能殘留在碗盤上,也會造成海中生物誤食的風險。除了清潔外,購買時也可以注意以下幾點,洗得安心外也可以照顧海洋的生物喔!! 

1、  兩塊菜瓜布相互摩擦,若發現容易掉屑

會掉屑的菜瓜布不該購買,如果菜瓜布粒子在清洗過程中脫落,沾附在洗好的碗盤上,很可能不小心吃下去就影響健康

2、  五顏六色要小心

各種顏色、圖案的菜瓜布,須注意是否標示為合格染料,有能含有鎘鉛等重金屬等高致癌性的化學物質,鮮豔繽紛的色彩而吸引,選擇簡單的就好

3、選擇天然替代品

絲瓜絡

劍麻

木漿棉

除了菜瓜布外,廚房的抹布也別忽略!!  平時多注意保養清潔外,如同牙刷一樣,定期更換才能用的安心喔!!❤️❤️

 

 

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